单项选择题

鞣质是

A．多元醇类
B．复杂的化合物
C．具有涩味的化合物
D．大分子化合物
E．复杂的多元酚类、大分子化合物
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单项选择题
确认螺旋甾烷和异螺旋甾烷的依据是
A．A/B环的稠和方式
B．C-25位上的甲基的构型
C．C-3位上的羟基的构型
D．C-20位上的甲基的构型
E．B/C环的稠和方式
单项选择题
用纸层析检识下列糖，以BAW(4:1:5，上层)为展开剂，Rf值最大的是
A．D-木糖
B．D-葡萄糖
C．D-果糖
D．L-鼠李糖
E．D-半乳糖
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