单项选择题

______中含有多种吲哚的衍生物，能增强动物对苯并芘等致癌物的抵抗力。

A．大白菜
B．菜花
C．洋白菜
D．芹菜
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单项选择题
最易被人体消化的动物性原料是______。
A．牛肉
B．猪肉
C．鱼肉
D．鸡肉
单项选择题
当日屠宰并在1℃条件下冷却或在室温下放置24小时以内的肉称为______。
A．冷却肉
B．冷冻肉
C．鲜肉
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