问答题
案例:某一幼儿园的早餐食谱如表所示。经计算,其周一、周二早餐热量占全天总热量的18%,周三至周五早餐热量占全天总热量的25%。
星期/餐别
周一
周二
周三
周四
周五
早餐
鲜牛奶、大煮千
丝、煮鸡蛋、油
炸花生米
开水泡饭、油
条、榨菜炒毛
豆、蒸咸鱼干
鲜豆浆、青菜鸡
丝粥、干炒河
粉、糖醋花生米
鲜牛奶、小米
粥、青菜肉末煮
面、花卷
鲜豆浆、炸薯
条、香辣炒年
糕、五香牛肉
问题: 案例中的早餐热能比例是否合适若不合适,应调整到多少
【参考答案】
周一、周二早餐热能比例不合适,应调整到25%~30%。其余几天早餐的热能比例合适,不需调整。
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