何为蛋白质pI如何用生物化学法快速鉴定一种蛋白质的pI举一例说明蛋白质pI在分离蛋白质中的应用。

【参考答案】

(1)pI即等电点。蛋白质分子静电荷为零(或正电荷与负电荷相等)时溶液的pH即为该蛋白的pI。 (2)利用等电聚焦电泳可......

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