多项选择题

主要官府菜有( )。

A．孔府菜
B．谭家菜
C．随园菜
D．寺院菜
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多项选择题
下列属于福建菜的是( )。
A．沙茶焖鸭块
B．炒西施舌
C．冰糖甲鱼
D．鸡丝燕窝
多项选择题
啤酒按照( )将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。
A．酒精含量
B．二氧化碳含量
C．麦汁浓度
D．糖的含量
单项选择题
在下列各组菜肴中，依次为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜的是( )。
A．清蒸加吉鱼、水煮肉片、油泡鲜虾仁、鸡丝燕窝
B．德州扒鸡、宫保鸡丁、三蛇龙虎会、东坡肉
C．糖醋鲤鱼、清蒸鲥鱼、脆皮乳猪、佛跳墙
D．清蒸加吉鱼、鱼香肉丝、鸡丝燕窝、脆皮乳猪
单项选择题
在下列名茶中，耐冲泡，入口微苦，瞬即回甘、带有蜜味的是( )。
A．福建铁观音
B．黄山毛峰
C．君山银针
D．白毫银针
单项选择题
白酒以其香型作为分类，宝丰酒、董酒的香型分别是( )。
A．米香型、复香型
B．清香型、复香型
C．窖香型、清香型
D．酱香型、米香型
单项选择题
太湖碧螺春原名为“吓煞人香”，后被清代皇帝（）改名为“碧螺春”。

A．乾隆
B．顺治
C．康熙
D．雍正
单项选择题
在下列中药中，原为宫廷秘方的是( )。
A．山西定坤丹
B．大活络丹
C．山西龟苓膏
D．安宫牛黄丸
单项选择题
出现在黄河中下游、长江中下游的菜系是( )。
A．淮扬菜、鲁菜
B．鲁菜、川菜
C．鲁菜、淮扬菜
D．淮扬菜、粤菜
单项选择题
酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的带刺激性饮料。在下列酒品中，被认为是我国最古老的饮料酒是( )。
A．果酒
B．黄酒
C．白酒
D．啤酒
单项选择题
中国传统的饮料酒是( )，位居世界六大蒸馏名酒。
A．白酒
B．啤酒
C．黄酒
D．药酒
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