单项选择题
(南京大学2008年考研试题)神经节苷脂是两亲化合物,其疏水部分为1个脂酸和鞘氨醇的烃基,其亲水部分是几个糖分子。
A.正确
B.错误
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单项选择题
(复旦大学2008年考研试题)皂化值高表示该脂肪含有相对分子量高的脂肪酸多。
A.正确
B.错误
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单项选择题
(复旦大学2008年考研试题)自然界存在的天然脂肪酸的双键多为间隔的顺式结构。
A.正确
B.错误
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