单项选择题

影响人类健康的四大因素是

A．细菌、病毒、寄生虫和自身免疫
B．个人卫生、环境卫生、家庭卫生和劳动卫生
C．自然环境因素、社会环境因素、家庭因素和公共场所因素
D．公共场所卫生、饮食卫生、环境卫生和劳动卫生
E．环境因素、生物因素、行为生活方式、卫生服务因素
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单项选择题
我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是
A．挥发性盐基总氮
B．过氧化值
C．K值
D．羰基价
E．丙二醛
单项选择题
参与胶原蛋白合成的维生素是（）

A．维生素A
B．维生素B1
C．维生素PP
D．维生素C
E．维生素K
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