多项选择题

关于维生素B下列说法不正确的是______。

A．维生素B常以其盐酸盐的形式出现，为白色晶体，极易溶于水
B．水溶液呈酸性时不稳定，易被氧化失活
C．在碱性环境中稳定，且耐热
D．对氧和光都不稳定
E．对氧、氢和光都不稳定
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多项选择题
食品腐败变质的原因有______等情况。
A．食物的品种
B．食品本身的组成和性质
C．食物的营养成分
D．环境因素
E．微生物的作用
多项选择题
钾存在下列哪些食物中______
A．肥瘦牛肉
B．黄豆
C．蔬菜
D．河虾
E．蘑菇
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