单项选择题

6月某日，某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒。发病者潜伏期约3小时，以腹痛、腹泻为主要症状，不发热，病程为16- 36小时，预后良好。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。
其中毒机制属

A．细菌活菌
B．细菌内毒素
C．细菌肠毒素
D．细菌活菌+内毒素
E．细菌活菌+肠毒素
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单项选择题
要进一步做实验室检查，应做
A．生理盲点测定
B．TPP效应
C．红细胞谷胱甘肽过还原物酶活力系数测定
D．暗适应能力检查
E．羟脯氨酸指数测定
单项选择题
尼克酸的供给量应是
A．6mg
B．10mg
C．12mg
D．15mg
E．18mg
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