单项选择题

______俗称砒霜或白砒。

A．三氧化二砷
B．砷酸钙
C．亚砷酸钠
D．砷酸铅
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单项选择题
______属于细菌性食物中毒。
A．肉毒梭菌毒素食物中毒
B．河豚中毒
C．毒蕈中毒
D．真菌及其毒素食物中毒
单项选择题
食品加工人员的个人卫生不包括______。
A．保持手的经常性清洁卫生
B．配餐和冷盘制作时可不戴口罩
C．食品从业人员要保证身体健康
D．注意仪表整洁
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