单项选择题
某幼儿园膳食调查期间,早餐就餐人数为100人;午餐为200人,晚餐为 150人。三餐能量比为30%、40%、 30%,其折合人日数为
A.100
B.135
C.155
D.192
E.225
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试题
单项选择题
除维生素C外,某种水溶维生素严重缺乏也可以造成缺铁性贫血。这种水溶维生素是
A.维生素B
1
B.维生素B
2
C.维生素B
6
D.烟酸
E.生物素
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单项选择题
谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸,原因是谷类蛋白质化学组成中下列哪种组分含量多
A.谷蛋白
B.球蛋白
C.白蛋白
D.醇溶蛋白
E.酪蛋白
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