单项选择题

大豆蛋白质富含的氨基酸是

A．胱氨酸
B．半胱氨酸
C．赖氨酸
D．苏氨酸
E．缬氨酸
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单项选择题
蔬菜加工不当时，最容易损失的营养素是
A．维生素C
B．维生素B2
C．胡萝卜素
D．纤维素
E．硫胺素
单项选择题
存在于骨骼和牙齿中钙的形式是
A．碳酸钙
B．磷酸钙
C．羟磷灰石结晶
D．柠檬酸钙
E．无定形的磷酸钙
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