填空题
酸水解蛋白质时,完全被破坏的氨基酸是______。
【参考答案】
Trp
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判断题
在小于等电点的pH溶液中,蛋白质分子作为阳离子向阴极移动。相反,在大于等电点的pH溶液中,蛋白质分子作为阴离子向阳极移动。 ( )
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判断题
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