填空题

氨基酸序列分析仪是依据______反应原理设计的。

【参考答案】

Edman降解
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填空题
酸水解蛋白质时，完全被破坏的氨基酸是______。
判断题
在小于等电点的pH溶液中，蛋白质分子作为阳离子向阴极移动。相反，在大于等电点的pH溶液中，蛋白质分子作为阴离子向阳极移动。 ( )
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