单项选择题

食物与营养发展的重点领域是______。

A．奶类、大豆和瘦肉
B．大豆产业、奶类和粮食
C．粮食、食品加工和奶类
D．奶类、大豆产业和食品加工业
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多项选择题
硫熏的作用，下列说法正确的是______。
A．使果片表面细胞破坏，促进干燥
B．破坏酶系统，阻止氧化作用
C．使果脯保持较好的色泽
D．保护果实中的维生素C
E．阻止单宁的氧化，防止果实变成棕褐色
多项选择题
下列属于防腐剂的有______。
A．山梨酸钾
B．苯甲酸钠
C．对羟基苯甲酸
D．丁基羟基茴香醚
E．苯甲酸
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