单项选择题

鞣质是多元酚类化合物，可与之产生沉淀的是

A．香豆素
B．蛋白质
C．黄酮
D．甾体
E．皂苷
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单项选择题
利用鞣质与钙离子结合生成不溶性沉淀而除去鞣质的方法是
A．热处理法
B．石灰沉淀法
C．明胶沉淀法
D．酸水提取法
E．蛋白沉淀法
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