判断题

食品的生物性污染包括微生物、寄生虫和昆虫的污染，其中以寄生虫的污染所占比重大，且危害也重。( )

【参考答案】

错误

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判断题
细菌与细菌毒素污染食物包括引起食物中毒、人畜共患传染病的致病菌和引起食品腐败变质并可作为受到污染标志的非致病菌。( )
判断题
相对致病菌是指在通常情况下不致病，只有在一定的特殊条件下才有致病力的一些细菌。( )
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