反映儿童近期营养状况最灵敏的指标是

A．通常可采用概率统计方法对定性研究的结果进行描述与推断
B．定性研究强调通过固定的程序和手段获得所需的资料
C．定性研究的结果不仅适用于样本人群，而且适用于总体人群
D．定性研究注重由原因导致结果的中间过程和细节，而不是结果
E．定性研究的样本量要比定量研究大

A．对碱稳定
B．不易氧化
C．溶于水
D．一般烹调加热时，食物维生素A极易破坏
E．在空气中、阳光下较为稳定