单项选择题

在使用金属指示剂时，指示剂与金属离子形成的（）要有适当稳定性。

A．络合物
B．有色络合物
C．化合物
D．有色化合物

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单项选择题
淀粉的脱水干燥，含水量到（）%最合适。

A．40
B．10
C．30
D．20
单项选择题
制作冰淇淋时，乳化剂（）后加入。

A．加盐
B．加热
C．用水浸泡或用油脂混合
D．加糖
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