单项选择题

香肠的亚硝酸盐含量要求在（）mg/kg。

A．60
B．50
C．40
D．30

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单项选择题
测定果蔬蔗糖含量时，由于蔗糖不能与斐林试剂作用，需（）。

A．将蔗糖分解
B．加水稀释
C．加酸调节
D．增加砂糖
单项选择题
冰淇淋生产时，乳化剂（）后加入。

A．加盐
B．加热
C．加糖
D．用水浸泡或用的脂混合
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