单项选择题

含维生素A原相对较高的是

A．菠菜
B．卷心菜
C．豌豆
D．土豆
E．苹果
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单项选择题
DRIs中相当于RDA的指标是
A．EAR
B．RNI
C．AI
D．UL
E．ADI
单项选择题
有关维生素C特性的描述，错误的是
A．水溶液中易氧化
B．遇热不稳定
C．碱性溶液中极易破坏
D．还原型与脱氢型都有生物活性
E．可使羟脯氨酸、羟赖氨酸转化为脯氨酸、赖氨酸
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