单项选择题

蛋白质生物价的计算公式是（）

A．生物价=吸收氮×100%
B．生物价=食物氮-(粪便-粪代谢氮)
C．生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源氮)
D．生物价=×100

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单项选择题
下列属于抗氧化营养素的是______。
A．泛酸
B．β—胡萝卜素
C．维生素B1
D．烟酸
单项选择题
胆汁在营养素消化吸收中的主要作用是______。
A．乳化脂肪
B．水解淀粉
C．水解蛋白质
D．促进胃液分泌
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