判断题
酵母菌对人体无害。( )
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试题
判断题
食品腐败变质后,食品的营养成分不发生改变,仅仅是感官性状发生改变。( )
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判断题
非致病菌一般不引起疾病,由于其中多数为腐败菌,因此不是间接估测食品变质可能性及评价食品卫生质量的重要指标,仅仅是研究食品腐败变质的原因、过程及控制措施的主要对象。( )
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