填空题
A．淘洗次数 B．淘洗水量 C．水温 D．浸泡时间 E．搓洗程度
A．平均需要量(EAR) B．推荐的营养素供给量(RDA) C．推荐摄入量(RNI) D．适宜摄入量(AI) E．可耐爱最高摄入量(UL)
A．锰 B．氟 C．砷 D．镍 E．铅
A．眼部疾患 B．血糖低 C．睡眠不足 D．维生素A过多 E．维生素A缺乏
A．基础代谢降低 B．儿童生长发育停滞 C．成人消瘦，工作能力下降 D．心脑血管病危险性增加 E．能量代谢达到新的低水平上的平衡
A．营养素的种类 B．营养素的含量 C．食品的合理烹调 D．营养素的消化率 E．营养素的利用率
A．减轻肝代谢负担 B．促进肝细胞再生 C．抗病毒损伤肝脏 D．促进肝功能恢复 E．保护肝脏
A．食用腌制的肉干、硬饼 B．吃冷饮 C．多吃水果 D．长期饮酒 E．喜吃烫食
A．维持酸碱平衡 B．构成酶的辅基 C．调节细胞膜的通透性 D．提供能量 E．参与酶的激活
A．尼克酸 B．叶酸 C．维生素C D．维生素B12 E．铁