单项选择题

菌落总数是食品的什么标志

A．生物性污染
B．变质腐败
C．食品酸败
D．清洁状态
E．食品质量
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单项选择题
《传染病防治法》规定的甲类传染病是指
A．鼠疫、霍乱
B．鼠疫、传染性非典型肺炎
C．霍乱、传染性非典型肺炎
D．传染性非典型肺炎、人感染高致病性禽流感
E．流行性出血热、艾滋病
单项选择题
在反映食品腐败变质的化学指标中，当 K值至少达到多少时反映鱼体开始有腐败现象
A．≥20%
B．≥30%
C．≥40%
D．≥50% ? ?≥60%
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