单项选择题
以下不是碳水化合物的膳食纤维是
A.纤维素
B.半纤维素
C.木质素
D.果胶
E.树胶
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单项选择题
合成N-亚硝基化合物,必须有何种物质存在
A.胺类
B.氮氧化物
C.亚硝基化剂
D.胺类与亚硝基化合物
E.胺类与硝酸盐
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单项选择题
下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是
A.禽肉
B.畜肉
C.蛋类
D.乳类
E.菠菜等
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食物中可保持维生素A稳定性的是
以下关于淀粉的描述,正确的是
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下列哪一项不属于食品污染物