多项选择题

下列选项中关于半成品成本计算类型的错误表述是______。

A．半成品根据加工方法不同分为无味半成品和调味半成品两种
B．调味半成品的成本要高于无味半成品
C．经过焯水等初步处理的原料也属于无味半成品
D．调味半成品的成本不一定比无味半成品的成本高
E．调味半成品和熟食品成本相同
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多项选择题
餐厅原始销售记录的收集方法是______。
A．摘录顾客账单上的相关信息
B．服务人员的记忆
C．记录进店消费的顾客数量
D．在菜单复印件上做记号
E．摘录原料采购的种类和数量
多项选择题
关于调味品成本核算的意义，下列表述正确的是______。
A．调味品在菜点成本中的比重有增大的趋势
B．调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重
C．有些菜点的调味品成本是主要成本
D．调味品在菜点成本中的比重呈缩小的趋势
E．调味品种类复杂，不能单独核算
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