单项选择题

有关蛋黄中铁营养的描述，不正确的是______。

A．蛋黄中所含铁元素较高
B．蛋中所含铁以血红素铁形式存在
C．蛋黄中含有卵黄高磷蛋白
D．卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用
E．蛋黄中铁的生物利用率为3%左右
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
茅台酒属于______。
A．酱香型
B．清香型
C．浓香型
D．兼香型
E．米香型
单项选择题
下列哪项是畜禽肉脂肪的组成特点______。
A．畜肉脂肪以不饱和脂肪酸为主
B．畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成
C．畜肉脂肪熔点高于禽肉脂肪
D．禽肉脂肪含有较多的亚油酸
E．瘦肉中胆固醇含量高于肥肉
相关试题