多项选择题

食物营养特性的识别包括( )。

A．食物类别识别
B．食物蛋白质、脂肪、碳水化合物含量识别
C．食物能量识别
D．食物维生素含量识别
E．结果核实
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多项选择题
下列属于重体力劳动的有( )。
A．炼钢
B．舞蹈
C．酒店服务员
D．体育运动
E．采矿
多项选择题
下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是( )。
A．蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜
B．摄入营养素要稍多于人体能量需要量
C．膳食能量来源于脂肪碳水化合物
D．膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪
E．摄入能量要稍多于机体消耗的能量
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