多项选择题

下列关于挂糊的说法不正确的是( )。

A．防止原料直接面对高温
B．挂糊纯粹是口感需要
C．挂糊对营养素无任何作用
D．挂糊纯粹只是一种加工手段，与营养无关
E．挂糊就是勾芡
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多项选择题
《食品添加剂生产企业卫生规范》对添加剂生产企业的( )作出了基本卫生要求。
A．企业的选址
B．原料采购
C．生产过程
D．从业人员
E．储运
多项选择题
膳食结构划分的标准，是根据（）在膳食中的供给量。

A．维生素
B．蛋白质
C．脂肪
D．碳水化合物
E．无机盐
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