单项选择题

生理盲点测定可用于评价哪种维生素的营养状况( )

A．维生素B1
B．维生素B2
C．维生素C
D．维生素A
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单项选择题
在铁减少期，生化指标出现( )
A．血清铁下降
B．铁结合力上升
C．血红蛋白下降
D．血清铁蛋白下降
单项选择题
有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的( )
A．硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B．硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C．硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D．谷类食物过分精细加工会损失硫胺素
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