单项选择题

轮班工作制对机体的效应为

A．没有影响
B．有益
C．影响生物节律
D．可引起职业病
E．可引起肌肉、骨骼疾患
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单项选择题
维生素B1理化性质的特点为
A．酸性溶液中不稳定
B．碱性溶液中不稳定
C．烹调温度下损失多
D．易溶于乙醇
E．不易被亚硫酸盐分解
单项选择题
关于食用河豚鱼中毒的说法，以下错误的是
A．河豚毒素主要作用于神经系统
B．无特效解毒药
C．夏季是河豚鱼最活跃的季节，最容易发生中毒
D．一般雄鱼组织的毒素低于雌鱼
E．河豚毒素在一般烹调温度下不会被破坏
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