单项选择题

1克蛋白质供给能量

A．16.7kJ
B．20.7kJ
C．24.7kJ
D．34.7kJ
E．35.7kJ
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单项选择题
医学模式的核心是
A．医学观
B．思想观
C．价值观
D．疾病观
E．健康观
单项选择题
对牲畜肉“后熟”的描述，错误的是
A．后熟是肉经僵直后出现的
B．后熟时肉表面蛋白凝固形成膜，可阻止微生物侵入
C．肌肉糖原愈少，后熟过程愈短
D．温度愈高，后熟速度愈快
E．后熟形成的乳酸，有一定的杀菌作用
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