多项选择题

抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下属于此类营养素的是( )。

A．硒
B．维生素B1
C．β-胡萝卜素
D．半胱氨酸
E．核黄素
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多项选择题
一般认为下列各项中，属于锌的生理功能为( )。
A．抑制钾、钙通道
B．维持酸碱平衡
C．结构功能
D．调节功能
E．催化功能
多项选择题
相对比较而言，叶酸含量少的食物有( )。
A．猪肝
B．梨
C．桃
D．黄豆
E．西红柿
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