多项选择题

关于宴会可容成本的制定，下列说法正确的是______。

A．宴会可容成本核算主要是计算菜点成本
B．宴会可容成本计算包括菜点和酒水
C．宴会可容成本是指酒水费用的控制
D．宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本
E．宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本
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多项选择题
______是尾数定价策略的特点。
A．菜肴价格的尾数应为奇数
B．价格中的第一个数字最为重要
C．价格数字的位数应该尽量少一些
D．菜肴价格的尾数应为偶数
E．价格数字的位数应该尽量多一些
多项选择题
饮食企业销售量预测指标主要包括______。
A．预测厨房生产规模
B．预测成本大小
C．预测就餐人数
D．预测总销售量
E．预测菜单上各种菜肴的销售量
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