单项选择题
评价蛋白质营养价值的高低,主要是根据
A.蛋白质的含量和被机体消化吸收利用的程度
B.氨基酸组成与人体氨基酸模式符合程度
C.蛋白质的含量消化吸收和被机体利用的程度
D.蛋白质的利用程度、与人体氨基酸符合程度
E.蛋白质的含量、氨基酸组成与机体消化吸收利用的程度
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单项选择题
下列关于沙门菌食物中毒临床型错误的是
A.急性胃肠炎型
B.类霍乱型
C.类菌血症型
D.类伤寒型
E.类感冒型
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单项选择题
小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为
A.维生素A
B.维生素E
C.维生素D
D.维生素B1
E.维生素C
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