多项选择题

徽菜是我国八大菜系之一，下列各项描述正确的是（）

A．立足本地优势，以烹饪山珍野味著称
B．讲究火功，以善于巧控火候而闻名
C．多以《本草纲目》为依据，创作一些补气养生的名菜
D．比较著名的菜肴有火腿炖甲鱼、清蒸石鸡、虎皮毛豆腐等传统名菜
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

多项选择题
下列安徽戏曲和其代表作相对应正确的有（）
A．泗州戏——《拾棉花》
B．凤阳花鼓灯——《讨学钱》
C．庐剧——《王三姐赶集》
D．黄梅戏——《天仙配》
多项选择题
关于徽派建筑，下列说法正确的有（）
A．是在特定的自然和文化环境中形成的
B．徽派民居立面造型是“粉墙黛瓦马头墙”
C．徽派古民居的天井是徽州人“四水归名堂”、“肥水不外流”意识的建筑外化
D．一座标准的民居，一般都建有前堂、中堂、后堂
相关试题