多项选择题
A．大米与面粉 B．细粮与粗粮 C．谷类与薯类 D．籼米与粳米
A．直接查表法 B．估测法 C．面容推算法 D．计算法
A．设定适宜的营养素摄入目标 B．决定是否有特色 C．计算价格是否公道 D．评价配餐营养是否合理