单项选择题

大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于______g蛋白质。

A．0.16
B．0.18
C．3.0
D．4.5
E．6.25
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单项选择题
α—亚麻酸属于______脂肪酸。
A．n—2系列
B．n—3系列
C．n—4系列
D．n—5系列
E．n—6系列
单项选择题
氨基酸模式是根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的______为1计算出的其他氨基酸的相应比值。
A．胱氨酸
B．色氨酸
C．甘氨酸
D．丙氨酸
E．丝氨酸
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