前一段时间，辽宁某新闻媒体聘请的某营养从业人士认为牛奶没有任何营养价值，请结合所学营养学的知识，简要回答奶类及奶制品有哪些营养特点

【参考答案】

(1)奶类 ①蛋白质含量为3～4%，消化吸收率为87～89%，其必需氨基酸含量与组成和鸡蛋相似，利用率高，属于优质蛋白，......

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