单项选择题

食谱积累到一定程度，就要（）。

A．废弃，以利于更新
B．及时销毁，避免过时资料影响研究
C．分门别类保存起来，逐渐使之系统化
D．码放整齐就可以了

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单项选择题
食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关 （ ）。
A．饱和脂肪酸含量
B．亚油酸含量
C．熔点
D．亚麻酸含量
单项选择题
有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的。（ ）
A．硫胺素为羧化酶和转酮酶的辅酶
B．硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C．硫胺素的典型缺乏症为脚气病。
D．谷类食物过分精细加工会损失硫胺素
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