单项选择题

食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是

A．潜伏期短
B．很多人同时发病
C．表现出急性胃肠炎症状
D．病程较短
E．发病与食用某种食物有关
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单项选择题
烟酸缺乏时，4小时尿负荷尿中排出量应
A．＜1.0mg
B．＜2.0mg
C．＜2.5mg
D．＜2.9mg
E．＜3.0mg
单项选择题
确定食物中限制氨基酸最常用的方法是
A．生物价
B．氨基酸评分
C．蛋白质功效比值
D．蛋白质净利用率
E．氮平衡
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