单项选择题

苹果包的着色应在( )，喷在苹果包的一侧。

A．成型时
B．熟制后
C．食用时
D．熟制前
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单项选择题
选择一组正确的句子( )。
A．制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500g、豆沙馅400g、芝麻250g
B．制作芝麻凉卷的一般配料为糯米200g、豆沙馅400g、芝麻250g
C．制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500g、豆沙馅100g、芝麻250g
D．制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500g、豆沙馅400g、芝麻600g
单项选择题
干果类原料质地硬，所以在加工时不宜剁碎，以( )为佳。
A．压碎
B．擀碎
C．拍碎
D．切碎
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