单项选择题

某些氨基酸可影响心血管的功能，其中被认为是动脉粥样硬化的独立危险因素的氨基酸是

A．同型半胱氨酸
B．酪氨酸
C．胱氨酸
D．蛋氨酸
E．牛磺酸
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单项选择题
某男子，一日色氨酸的摄入量为 360mg，烟酸的摄入量是10mg，其烟酸当量(mgNE)为
A．13
B．16
C．20
D．24
E．30
单项选择题
某食物蛋白质含量为8%，氨基酸评分 79，消化率为89%，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的测定，原因是
A．热能不足
B．生物学价值低
C．蛋白质含量低
D．消化率偏低
E．氨基酸评分低
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