单项选择题

某男子，一日色氨酸的摄入量为 360mg，烟酸的摄入量是10mg，其烟酸当量(mgNE)为

A．13
B．16
C．20
D．24
E．30
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单项选择题
某食物蛋白质含量为8%，氨基酸评分 79，消化率为89%，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的测定，原因是
A．热能不足
B．生物学价值低
C．蛋白质含量低
D．消化率偏低
E．氨基酸评分低
单项选择题
6个月女婴，人工喂养为主，为了预防铁缺乏，可选择的富铁辅食是
A．肝泥
B．蛋黄泥
C．鱼泥
D．炼乳
E．菜泥
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