单项选择题

引起组胺中毒的细菌是

A．摩根变形杆菌
B．沙门菌
C．大肠杆菌
D．葡萄球菌
E．肉毒梭菌
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单项选择题
菌落总数是食品的什么标志（）

A．生物性污染
B．变质腐败
C．食品酸败
D．清洁状态
E．食品质量
单项选择题
黄曲霉毒素中，毒性和致癌性最强的是
A．AFB1
B．AFC1
C．AFH1
D．AFM1
E．AFQ1
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