多项选择题

食物中毒的发病特点是______

A．发病潜伏期短
B．发病与食物有关
C．中毒患者临床表现相似
D．人与人之间传染
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多项选择题
主要以神经系统症状为主的食物中毒有______
A．肉毒梭菌食物中毒
B．沙门菌食物中毒
C．霉变甘蔗中毒
D．河豚鱼中毒
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食品腐败变质的鉴定指标有______
A．感官指标
B．物理指标
C．化学指标
D．微生物指标
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