单项选择题

下列描述错误的是( )。

A．多不饱和脂肪酸含量高，对防止高脂血症有益处
B．猪油易为人体吸收，老年人可多选用猪油
C．油脂若长期反复使用，加热温度高，可生成有毒聚合物
D．油出现“哈喇味”时，不能食用。
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单项选择题
属于脂肪的物质是( )。
A．卵磷脂
B．脂固醇
C．甘油三脂
D．脑磷脂
单项选择题
测定基础代谢的条件是( )。
A．受测者处于完全安静、清醒状态
B．周围环境气温20~25℃之间
C．时间为餐后12~14小时
D．以上都必须同时具备
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