单项选择题

影响蛋类铁吸收率的物质是

A．乙二胺四乙酸二钠
B．卵蛋白高磷素
C．肉类因子
D．卵黄高磷蛋白
E．植酸盐与草酸盐
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单项选择题
中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是向居民提出
A．食物分类
B．较理想的膳食模式
C．每日必需的食物摄入量
D．多样化的食物种类
E．具体的膳食食谱
单项选择题
去除花生油中的黄曲霉毒素可用
A．加酸分解
B．真空密封
C．加酶分解
D．高温加热
E．碱炼法
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