单项选择题

香肠的亚硝酸盐含量要求在（）mg/kg。

A．≤30
B．≤40
C．≤50
D．≤60

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单项选择题
牛乳中的（），可促进钙和铁等无机物的吸收。

A．酪蛋白
B．乳糖
C．脂肪
D．维生素
单项选择题
经过加热最易丧失的是（）。

A．维生素A
B．维生素B
C．维生素C
D．维生素D
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